αναζητηση στο blog

24 Δεκ 2010

SantAquarium!

Καλές γιορτές σε όλους!



21/12/2010
CretAquarium
Γούρνες-Κρήτη

***
Βίντεο & επεξεργασία: Ελίνα Μπελιβανάκη
***

19 Δεκ 2010

Thessalonistas

Εμπνευσμένοι προφανώς από τους Atenistas και το επιτυχημένο έργο των εθελοντών στην Αθήνα γεννήθηκαν οι Mitilinistas, Patrinistas και τώρα οι.. Thessalonistas!

Μια φορά και έναν καιρό στα Βόρεια μιας μικρής χώρας που ονομάζονταν Ελλάδα, υπήρχε μια πόλη. Πολλοί την ξέρανε ως «Όμορφη Θεσσαλονίκη» ή «Νύφη του Θερμαϊκού», άλλοι διαλαλούσαν τις ερωτικές της αρετές ενώ κάποιοι θαύμαζαν την ομίχλη της που θαρρείς πώς μπέρδευε την θάλασσα με τον ορίζοντα και τα έκανε ένα.»

Στοπ. Αυτό είναι ένα παραμύθι.
Η Θεσσαλονίκη το 2010 όμως είναι μια άσχημη πόλη.
Μια πόλη που ασφυκτιά, που ξεκουφαίνεται από τα κορναρίσματα, που είναι στολισμένη από μπετόν, που ξερνάει τα σκουπίδια της παντού.
Μια βόλτα θα σε πείσει.

Αυτή η βόλτα έπεισε κι εμάς, τους thess alonistas να αντιδράσουμε δημιουργικά στην καθημερινότητα που βιώνει ο καθένας μας σ' αυτή την πόλη που αγαπάμε τόσο, χωρίς να περιμένουμε πρωτοβουλίες άλλων.
Με τις ευχές λοιπόν των Αθηναίων "Atenistas", μαζευτήκαμε ένα απόγευμα, άνθρωποι διαφορετικοί και ετερόκλητοι, αλλά με κοινό τόπο, κυριολεκτικά και μεταφορικά, τη Θεσσαλονίκη.

Η πρόθεση μας δε στηρίζεται από κάποιο πολιτικό σχηματισμό, ούτε επίσης αποσκοπεί στην εκπλήρωση άλλων φιλοδοξιών πέρα από την προφανέστερη αλλά και σημαντικότερη, που είναι να ζήσουμε σε μια πόλη πιο ανθρώπινη, πιο χρωματιστή, πιο ζωντανή, πιο φιλική προς το περιβάλλον, περισσότερο βιώσιμη.

Όσον αφορά το όνομα που θυμίζει την αθηναϊκή πρωτοβουλία, οι Thessalonistas θεωρούν ότι η επιλογή ήταν λογική και δηλώνουν ότι άλλωστε τους αρέσει να...αλωνίζουν!
Η ομάδα στηρίζεται στην εθελοντική συμμετοχή και ανιδιοτελή συνεργασία πολιτών και ξεκίνησε τη δράση της σήμερα 19 Δεκεμβρίου με την πρώτη της αποστολή στην οδό Αλ. Σβώλου!

Ενημερωθείτε και επικοινωνήστε με την ομάδα:

Καλή επιτυχία!
Ευχόμαστε να δημιουργηθούν περισσότερες εθελοντικές ομάδες πολιτών σε όλη τη χώρα και για όλα τα τρέχοντα ζητήματα. Είτε λέγονται Γκρεκίστας, είτε Ελληνίστας, λίγη σημασία έχει η ονομασία!!

Βλέπουμε στη Θεσ/νίκη αρκετές τέτοιες πρωτοβουλίες ορισμένες από τις οποίες είναι:
Η Θεσσαλονίκη Αλλιώς, Δίκτυο Κινήσεων Θεσσαλονίκης, Ένωση Πεζών, BikeRespect, Ποδηλάτες Θεσσαλονίκης, Σχεδία στην Πόλη, Φίλοι του Πράσινου ΘεσσαλονίκηςStreetPanthers και άλλες.
Ισχύς εν τη ενώση!

18 Δεκ 2010

Μελομακάρονα ala Vita!

Ήταν η πρώτη μου απόπειρα!!
Βρήκα μία πολύ καλή συνταγή, ρώτησα τη γιαγιά για tips και έβαλα τα δυνατά μου!
Τελικά δεν ήταν τόσο δύσκολα όσο νόμιζα στην αρχή απλά πρέπει να έχεις αρκετό χρόνο και κέφι. Επίσης, εχώ είχα και την τύχη του πρωτάρη... Δεν εξηγείται αλλιώς τ-έ-τ-ο-ι-α επιτυχία!

Θα βρείτε τη συγκεκριμένη συνταγή σε ΑΥΤΟ το λίνκ!

Η μόνη παραλαγή που έκανα είναι ότι δεν έβαλα αμμωνία γιατί τη φοβήθηκα. Επίσης, νομίζω ότι την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερη ζάχαρη στο σιρόπι γιατί μου φάνηκε παραπάνω γλυκό για τα γούστα μου.

Τα μισά τα έκανα γεμιστά κάνοντας μία λακουβίτσα στο κέντρο με το δάχτυλο και τοποθετώντας μισό καρύδι! Αξίζει!
Για να δημιουργήσω την ανάγλυφη επιφάνεια τα πάτησα στον τρίφτη του τυριού πριν τα βάλω στο ταψί.
Τέλος, ακολούθησα τον τρόπο γαρνιρίσματος Νο 1 της συνταγής: έριξα το μέλι σε ίνες σε όλη την επιφάνεια των σιροπιασμένων μελομακάρονων και πασπάλισα με το χοντροκοπανισμένο καρύδι που είχα ανακατέψει μαζί με κανέλα και ελάχιστο γαρύφαλλο (σε σκόνη).
Συνολικά βγήκαν περίπου 30 κομμάτια (μεγαλούτσικα σε μέγεθος).

Ιδού και τα ντοκουμέντα από όλη τη διαδικασία (σε περίπτωση που νομίζετε ότι ήταν μια ευγενική προσφορά του........... ζαχαροπλαστείου της γειτονιάς!)


Εντυπωσιακό;

Που να τα δοκιμάζατε κιόλας...

Σημεία που έδωσα προσοχή:

  1. Το ζυμάρι θέλει ελάχιστο ζύμωμα για να μη σκληρύνει.
  2. Μόλις βγήκαν από το φούρνο τα μελομακάρονα τα βούτηξα σε κρύο σιρόπι για 1' (συνολικά και για τις δύο πλευρές).

Καλή επιτυχία! Και του χρόνου!
Ευχαριστώ κα. Vita! :):)

10 Δεκ 2010

Χουνκιάρ μπεγιεντί

ή απλώς... Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας *


Έφτιαξα χθες τη συνταγή που μου έδωσε η Θεία Μαρία και θεώρησα ότι αξίζει να τη μοιραστώ μαζί σας, αφού κάνει "ιντερνετονηστεία" τώρα τελευταία!!
Είναι εύκολο και παννννόστισμο!
Αν δεν έχεις χύτρα, το μοσχαράκι θέλει υπομονή για να μαλακώσει.
Αν είσαι πεινασμένος φτιάξε καλύτερα καμιά ομελέτα!

Υλικά:
Για το κοκκινιστό
• 1 κιλό μοσχάρι
• ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
• 2 κρεμμύδια
• 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 μπαχάρια σε κόκκους
• 2 ξυλάκια γαρίφαλο
• 1 κουταλιά κύμινο
• αλάτι, πιπέρι

Για τον πουρέ μελιτζάνας
• 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 50 γρ. τυρί ένταμ
• πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Κόβουμε το κρέας σε μπουκιές. Εγώ σε πρώτη φάση αφήνω το μοσχαράκι να πάρει μια βράση και αφού το ξαφρίσω καλά, κρατάω το ζουμί και το χρησιμοποιώ στο μαγείρεμα αντί για νερό. Άλλοι προτιμούν να το τσιγαρίσουν κατευθείαν. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αφήνουμε να μαραθεί για 5'-6' και μετά σβήνουμε με το κρασί. Αφού πάρει μία βράση ρίχνουμε τη ντομάτα στην κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε τη δάφνη, τα μπαχάρια, το γαρίφαλο, το κύμινο και το αλατοπίπερο. Συμπληρώνουμε νερό και βράζουμε το κρέας για περίπου 1,5 ώρα ώσπου να μαλακώσει και να δέσει η σάλτσα. Συμπληρώνουμε νερό εάν χρειαστεί.

Για τον πουρέ μελιτζάνας:
1. Τρυπάμε τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι για να μη σκάσουν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20'-30' μέχρι να μαλακώσουν και να μαυρίσει η φλούδα τους.
2. Αφού κρυώσουν, τις ανοίγουμε και αφαιρούμε τη σάρκα τους. Λιώνουμε τη σάρκα από όλες τις μελιτζάνες και τη ρίχνουμε σε ένα τηγανάκι.
3. Τρίβουμε τη σκελίδα του σκόρδου και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα και τσιγαρίζουμε για 2'-3'. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί και ψήνουμε για άλλα 3'-4'. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.

Πρόταση σερβιρίσματος:
Απλώνουμε τον πουρέ στα πιάτα και βάζουμε από πάνω το μοσχαράκι με μπόλικη σάλτσα!
Καλή όρεξη!

* φωτό δανεική από το Δίκτυο - ευχαριστώ!

2 Δεκ 2010

Οι... εξωγήινοι της NASA

Συνδεθήκαμε με το NASA TV , ετοιμάσαμε τα κοκτέιλ διαξαλαξιακής γαργαροκροτίδας μας, βάλαμε την ανάλογη μουσική υπόκρουση και στηθήκαμε μπρος στο πι-σι για να ακούσουμε την επίσημη ανακοίνωση για τους εξωγήινους που εθεάθησαν να περπατούν και να χοροπηδούν στην επιφάνεια του Άρη...
Προς μεγάλη μας απογοήτευση (ή ανακούφιση;) τελικά δεν ήρθε ακόμα η ώρα που θα κάνουμε χειραψία με διαγαλαξιακούς ταξιδιώτες!

 Η ανακάλυψη ενός οργανισμού που αναπτύσσεται με αρσενικό και ενσωματώνει το φυσικό αυτό δηλητήριο στο DNA του ήταν τελικά η... περιβόητη ανακοίνωση που έκανε η NASA και προκάλεσε πλήθος παραφιλολογίας στο ίντερνετ για την ανακάλυψη κάποιας μορφής εξωγήινης ζωής. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν αυτόν τον οργανισμό στο βυθό μιας λίμνης με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στην Καλιφόρνια και μπορεί να σημαίνει πλέον ότι ζωή μπορεί να αναπτύσσεται στο υπόλοιπο σύμπαν και με συνθήκες διαφορετικές από αυτές που ξέραμε για τη ζωή στην γη.


Πρόκειται σαφέστατα για πολύ σημαντική επιστημονική ανακάλυψη, που ανατρέπει όσα γνωρίζαμε μέχρι σήμερα για την ζωή και επαναπροσδιορίζει αυτά που η επιστήμη θεωρεί ως βασικά στοιχεία για την ανάπτυξή της, δηλαδή το οξυγόνο, το υδρογόνο, τον άνθρακα, το άζωτο, το φώσφορο και το θείο. Πλέον και το αρσενικό, που αποτελεί δηλητήριο και σκοτώνει τον άνθρωπο και τα υπόλοιπα "γήινα όντα", μπορεί όχι μόνο να αποτελεί θεμέλιο αλλά και να θρέφει κάποιες μορφές ζωής.


«Η ανακάλυψη έγκειται στο γεγονός ότι στη συγκεκριμένη περίπτωση το αρσενικό χρησιμοποιείται ως δομικό στοιχείο για έναν οργανισμό», είπε ο καθηγητής του Πανεπιστημίου της Αριζόνας Αριελ Ανμπάρ, συντάκτης των ερευνητικών εργασιών που χρηματοδοτούνται από τη NASA και θα δημοσιευτούν στο περιοδικό «Science». Κατά συνέπεια, αναπροσδιορίζονται τα στοιχεία που οι αστρονόμοι αναζητούν στους άλλους πλανήτες του διαστήματος ως ενδείξεις ζωής.


Όπως έγινε γνωστό, όλα ξεκίνησαν με μια συζήτηση πριν από μερικά χρόνια ανάμεσα σε τρεις επιστήμονες σχετικά με το ενδεχόμενο να υπάρχουν στη γη διαφορετικές μορφές ζωής, που να μην επηρεάζονται απόλυτα από τους βιολογικούς νόμους που μέχρι σήμερα γνωρίζαμε. Η Φελίσα Γούλφ Σάιμον, ερευνήτρια στην αστροβιολογία στο Αμερικανικό Ινστιτούτο Γεωφυσικής USGS, ο Αριελ Ανμπάρ και ο Πολ Ντέιβις δημοσίευσαν το 2009 εργασίες όπου υποστήριξαν την υπόθεση ότι το αρσενικό μπορεί να υποκαταστήσει τον φωσφόρο (με τον οποίο είναι κοντά στον περιοδικό πίνακα των στοιχείων) στις πρώιμες μορφές ζωής στη Γη.


Η Σάιμον στη συνέχεια πειραματίστηκε με τη θεωρία αυτή στη λίμνη Μόνο στην Καλιφόρνια, η οποία παρουσιάζει υψηλά ποσοστά σε αλάτι και αρσενικό, όπου συνέλεξε τα ιζήματα αυτά που ανατρέπουν όλα όσα ξέραμε μέχρι σήμερα αναφορικά με την ζωή και τις μορφές της μέχρι σήμερα. Και ίσως μας φέρνει πιο κοντά στην ανακάλυψη του τι ακριβώς μπορεί να κρύβεται εκεί έξω, μακριά από τον πλανήτη μας, και να μοιάζει με τη ζωή όπως την ξέρουμε στην Γη...

Διαβάστε : 24ωρο: "Η ΝΑSA αποκάλυψε επιτέλους την περιβόητη ανακάλυψη της"

1 Δεκ 2010

Παγκόσμια Ημέρα κατά του AIDS


Πότε εξετάστηκες τελευταία φορά για HIV;

Εάν είσαι σεξουαλικά ενεργός θα πρέπει να κάνεις το τεστ περίπου κάθε 6 μήνες και να χρησιμοποιείς πάντα προφυλακτικό!



Το τεστ είναι ανώνυμο, ανώδυνο και δωρεάν για όλους!



Οι Γενικές εξετάσεις αίματος δεν ανιχνεύουν τον ιό HIV ή τα αντισώματά του, για αυτό το λόγο απαιτούνται ειδικές εξετάσεις για να διαπιστωθεί αν κάποιος έχει μολυνθεί με τον ιό HIV. 

Ο μόνος αξιόπιστος τρόπος διάγνωσης της HIV λοίμωξης, είναι το ειδικό τεστ αντισωμάτων για HIV (ELISA, ανοσοφθορισμός), το οποίο μπορεί να γίνει αφού περάσουν 2 μήνες μετά από μια πιθανή μόλυνση με τον ιό. 

Ένα άλλο είδος εξέτασης είναι το τεστ RNA, το οποίο ανιχνεύει τον ιό HIV άμεσα. Ο χρόνος μεταξύ της μόλυνσης από τον ιό HIV και της ανίχνευσης RNA, είναι 10 ημέρες. Αυτή η εξέταση, η οποία είναι πιο δαπανηρή και χρησιμοποιείται σπανιότερα από ότι το τεστ αντισωμάτων, γίνεται σε ορισμένες Μονάδες Ειδικών Λοιμώξεων.



Μύθοι & πραγματικότητα
Αξίζει να γνωρίζεις. Πες όχι στην προκατάληψη και στις διακρίσεις.

Μύθος: Δεν μπορείς να κάνεις παιδί αν ο σύντροφός σου είναι οροθετικός
Αν κάποιος με HIV αποφασίσει να κάνει παιδί, έχει πλέον τις επιλογές ώστε να μπορέσει να μην μολύνει τον σύντροφό του, ενώ μπορούν να ληφθούν μέτρα που διαβεβαιώνουν ότι το παιδί δεν θα είναι οροθετικό.

Μύθος: Αν είσαι οροθετικός, θα πεθάνεις σύντομα.
Αν και δεν υπάρχει θεραπεία για τον HIV, οι οροθετικοί μπορούν να ζήσουν μια φυσιολογική και υγιή ζωή χάρη στις σύγχρονες αγωγές.

Μύθος: Από την εμφάνιση μπορείς να καταλάβεις αν κάποιος έχει τον ιό.
Οι περισσότεροι άνθρωποι με HIV δεν φαίνονται άρρωστοι. Δεν μπορείς να καταλάβεις από την εμφάνιση αν κάποιος είναι οροθετικός.

Μύθος: Μόνο οι ομοφυλόφιλοι άνδρες μπορούν να κολλήσουν HIV
Είναι μεγάλος ο αριθμός των ετερόφυλων οροθετικών και αυξάνεται συνεχώς. Περίπου το 1/3 των ανθρώπων με HIV στη Μεγάλη Βρετανία είναι γυναίκες.


Μύθος: Στην Ελλάδα δεν υπάρχει σοβαρό πρόβλημα μετάδοσης του ιού.
Παρά την ενημέρωση, κάθε χρόνο αυξάνεται σημαντικά ο αριθμός οροθετικών και στη χώρα μας. Σήμερα οι οροθετικοί στην Ελλάδα είναι 10.000.

Μύθος: Μπορείς να κολλήσεις τον ιό από την κοινωνική επαφή.
Ο HIV μεταδίδεται κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής επαφής, μέσω της απευθείας επαφής με μολυσμένο αίμα και από την μητέρα προς το έμβρυο. Τα σωματικά υγρά που περιέχουν HIV είναι:
  1. Αίμα (συμπεριλαμβανομένου του αίματος περιόδου)
  2. Σπέρμα και πιθανώς τα προσπερματικά υγρά
  3. Κολπικά υγρά
  4. Μητρικό γάλα
Για να μεταδοθεί ο HIV πρέπει:
  1. να είναι παρόν σε κάποιο από αυτά τα υγρά
  2. να εισχωρήσει μέσα στο σώμα
Οι σεξουαλικές συμπεριφορές που μπορούν να μεταδόσουν τον HIV είναι:
  1. Κολπικό σεξ (πέος μέσα σε αιδοίο)
  2. Πρωκτικό σεξ (πέος μέσα σε πρωκτό)
  3. Στοματικό σεξ (στόμα σε πέος ή αιδοίο) 

Εξετάσου!

Για περισσότερες πληροφορίες:
τηλεφωνική γραμμή για το AIDS τηλ: 210 7222222 και 2310 422021
ΚΕΕΛ τηλ: 210 8899 000
Κέντρα Αναφοράς AIDS
Μοναδες Ειδικών Λοιμώξεων http://www.keel.org.gr/

HIVAISD.GR: http://www.hivaids.gr/homepage.php

linkwithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...