30 Νοε 2009
1η Δεκεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα κατά του AIDS - «Πάρε - Φόρα - Εξετάσου!»
Για ακόμη μια φορά (και συγκεκριμένα για 6η συνεχή χρονιά) η νεανική καμπάνια ενημέρωσης της ΜΚΟ PRAKSIS «ΠΡΩΤΑ ΡΩΤΑ» ξαφνιάζει ευχάριστα. Με στόχο την προσέγγιση όσο το δυνατόν περισσότερων - ακόμη και όσων νομίζουν ότι το θέμα δεν τους αφορά, 15 ηθοποιοί, δημοσιογράφοι, αθλητές και άνθρωποι από τον καλλιτεχνικό χώρο φωτογραφήθηκαν για να ενισχύσουν τα μηνύματα πρόληψης και ενημέρωσης γύρω από τον ιό HIV/AIDS. Παράλληλα, για το διάστημα 28 Νοεμβρίου μέχρι 1η Δεκεμβρίου προγραμματίζονται εκδηλώσεις και δρώμενα ευαισθητοποίησης.
Με κεντρικό μήνυμα «Πάρε - Φόρα - Εξετάσου!», η φετινή καμπάνια εστιάζει με δυναμικό τρόπο, τόσο στην απαραίτητη χρήση του προφυλακτικού, όσο και στην εξέταση του γενικού πληθυσμού σε τακτά χρονικά διαστήματα, αναδεικνύοντας τη σημασία της ατομικής ευθύνης του καθενός ξεχωριστά στον περιορισμό της λοίμωξης.
«Το AIDS στον δυτικό κόσμο πιστεύουμε ότι είναι υπόθεση και ατομικής ευθύνης. Παρ’ όλες τις ατέλειες και τις ελλείψεις που εντοπίζονται σε κεντρικό επίπεδο, την αποσπασματική ενημέρωση, τη διαπιστωμένη ανάγκη για μεγαλύτερες δαπάνες στα κέντρα πρόληψης και έρευνας, αλλά και κυρίως τη δυσκολία ελεύθερης πρόσβασης πληθυσμών στην εξέταση και στη φαρμακευτική αγωγή, ο καθένας μας οφείλει να αναλάβει τις προσωπικές του ευθύνες στο ζήτημα αυτό. Με τη φετινή καμπάνια επικεντρωνόμαστε τόσο στη χρήση του προφυλακτικού, ως μοναδικού αξιόπιστου μέσου πρόληψης αλλά και στην τακτική εξέταση, που μας αφορά όλους», τονίζει ο Πρόεδρος της PRAKSIS, Τζανέτος Αντύπας.
Σύμφωνα με τα επίσημα στατιστικά στοιχεία του ΚΕΕΛΠΝΟ (για το 2008), ο συνολικός αριθμός HIV οροθετικών ατόμων που δηλώθηκαν στην Ελλάδα μέχρι την 31η Οκτωβρίου 2008 ανέρχεται σε 9.229. Ωστόσο, ο πραγµατικός αριθµός των οροθετικών στη χώρα υπολογίζεται να είναι τριπλάσιος (δηλαδή περισσότερα από 25.000 άτοµα), καθώς υπάρχει ο λεγόµενος «κρυφός αριθµός» όσων ζουν µε τον ιό και είτε δεν το γνωρίζουν γιατί δεν έχουν εξεταστεί, είτε δεν το έχουν δηλώσει. Ο εφησυχασµός που κυριαρχεί για το θέμα σήµερα ευθύνεται σε σηµαντικό βαθµό για την εξάπλωση του ιού. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν αύξηση του αριθµού των οροθετικών στην Ελλάδα γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο. Ενδεικτικά, αναφέρεται ότι από το 2002 και έπειτα, ο αριθµός των νέων μολύνσεων που δηλώθηκαν παρουσιάζει αυξητικές τάσεις κάθε χρόνο (με εξαίρεση το 2007 που παρουσιάστηκε μικρή πτώση), με έμφαση στις ηλικίες 25-34 ετών.
Σε μια συμβολική κίνηση, στο πλαίσιο της καμπάνιας, τη Δευτέρα, 30 Νοεμβρίου και την Τρίτη, 1 Δεκεμβρίου, η Εθνική Σχολή Δημόσια Υγείας (Λεωφ. Αλεξάνδρας 196, Αθήνα) θα επεκτείνει το ωράριο των εξετάσεων (8:30 π.μ. - 12:00 μ.μ.) και με επιπλέον προσωπικό θα δέχεται ανώνυμα και δωρεάν πολίτες που επιθυμούν να εξεταστούν για τον ιό HIV.
Σε μια χρονική συγκυρία που η χώρα σε σχετικές επιστημονικές έρευνες εμφανίζει ανησυχητικές αυξητικές τάσεις στα κρούσματα του ιού, κυρίως λόγω του εφησυχασμού που επικρατεί, η PRAKSIS με κεντρικό μήνυμα «ΠΑΡΕ > ΦΟΡΑ > ΕΞΕΤΑΣΟΥ» και σε συνεργασία με Μη Κυβερνητικές Οργανώσεις και Πανεπιστήμια από τις 28 Νοεμβρίου έως και την 1η Δεκεμβρίου θα πραγματοποιήσει πλήθος εκδηλώσεων και δρώμενα σε διάφορα σημεία της Ελλάδας όπως: Αθήνα, Πειραιά, Καλλιθέα, Θεσσαλονίκη, Πάτρα, Μυτιλήνη, Κομοτηνή, Κρήτη, Πρέβεζα, Καστοριά.
Στην ΑΘήνα θα υπάρχουν περίπτερα Μη Κυβερνητικών Οργανώσεων στην πλατεία Συντάγματος σε συνολική 4ημερη εκδήλωση που διοργανώνει ο Δήμος Αθηναίων.
Ταυτόχρονα, θα πραγματοποιηθεί Συνέντευξη Τύπου στο Public (την 1η Δεκεμβρίου) στο Σύνταγμα. Στη συνέχεια θα ακολουθήσει πορεία με εθελοντές, όπου διανύοντας μία μεγάλη διαδρομή από την πλατεία Συντάγματος και περνώντας από κεντρικούς δρόμους της Αθήνας θα μοιράζονται προφυλακτικά και ενημερωτικά φυλλάδια ειδικά σχεδιασμένα για την Παγκόσμια Ημέρα Κατά του AIDS.
Η καμπάνια της PRAKSIS φιλοδοξεί και εφέτος (με πολλές εκπλήξεις) να μεταδώσει μηνύματα αισιοδοξίας και αλληλεγγύης, να τοποθετήσει την ασθένεια στη σωστή της διάσταση και ταυτόχρονα, να καταρρίψει συμπεριφορές και στάσεις που αποκλείουν τους οροθετικούς συνανθρώπους μας.
Παράλληλα, το τηλεοπτικό και ραδιοφωνικό μήνυμα της καμπάνιας θα μεταδίδεται σε διάφορα μέρη της Ελλάδας, καθ' όλη τη διάρκεια των εκδηλώσεων.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις εκδηλώσεις και την Παγκόσμια Ημέρα Κατά του Aids, επικοινωνήστε με την κα. Μαρία Μουδάτσου, Υπεύθυνη Επικοινωνίας της PRAKSIS στο τηλέφωνο 210 520 5200.
* ΚΕΕΛΠΝΟ, Δελτίο Επιδημιολογικής Επιτήρησης της Hiv/ Aids λοίμωξης στην Ελλάδα, 31-10-2009 Αθήνα. www.keelpno.gr
28 Νοε 2009
...αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες..
ώρα για ψώνια....
οσο αρνάκι ή κατσικάκι θέτε ή πόσοι θα φάνε...
πατάτες -αυτά είναι τα βασικά-
περιφερειακά
αλάτι, πιπέρι,
3 σκελίδες σκόρδο -για να κόψει την μυρωδιά του κρέατος-, μουστάρδα,
ελαιόλαδο, μπαλσάμικο,
δεντρολίβανο ή αρισμαρί κατά προτίμηση φρέσκο
βασιλικό, δυόσμο, μαϊντανό...
καθαρίζουμε τις πατάτες κ τις βάζουμε στο ταψί... αλάτι πιπέρι κ είναι εντάξη...
πλένουμε το αρνάκι κ το βάζουμε κ αυτό στο ταψί...
στο διαολάκι(μιξεράκι) βάζουμε όλα τα υλικά που αναφέρω σαν περιφερειακά κ τα χτυπάμε μέχρι να
γίνουν όλα μιά μάζα... κάτι σαν το όργιο του λαϊκού αλλά με περισσότερο λαό...
με το μείγμα περνάμε όλο το κρέας...
συμπληρώνουμε κ νερό κ το προωθούμε
σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα στο τέρμα κ μετά για ένα 2ωρο το λιγοτερο στους 160... ανα τακτα διαστηματα το γυρναμε κ του ριχνουμε το ζουμι του...
σαλατα, κρασι
κ καλη παρεα...
27 Νοε 2009
TOP 10 ζώα για κατοικίδια.. Μέρος δεύτερο..
4.Κουνέλι.Από τα πιο χαριτωμένα ζωάκια!!Απαλά και τρυφερά ίσως είναι η πρώτη επιλογή σας αν έχετε παιδιά!! Ο Ευρωπαϊκός Λαγός είναι το μοναδικό είδος κουνελιού που μπορεί να εξημερωθεί. Όλες οι ράτσες των κουνελιών – όπως οι νάνοι και τα κουνέλια Αγκύρας- ανήκουν σε αυτό το είδος. Του αρέσει να πετά εδώ κι εκεί παιχνίδια και να ροκανίζει χαρτόνια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί ακόμα και να συμφιλιωθεί με γάτες και σκύλους!!Αν και συχνά τα βάζουμε σε κλουβιά, τα κουνέλια μπορούν εξίσου να περιφέρονται ελεύθερα, παρόμοια με γάτες και σκύλους!!! Περιττό να σας πω ότι αν θέλετε να πάρετε δυο....πάρτε του ίδιου φύλου...!!
Η συνέχεια σε λίγο....
25 Νοε 2009
TOP 10 ζώα για κατοικίδια.. Μέρος πρώτο..
Διαλέχτε!!!
1. Γάτα..Πολύ τρυφερή αλλά και ανεξάρτητη. Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο παρά τα χάδια σας και λίγο φαγάκι..Έρευνες έδειξαν ότι βοηθάνε στους ρευματισμούς!!Κάτι ξέρουν οι γιαγιάδες και τις έχουν συνέχεια στην ποδιά τους!! Δεν ξέρω αν βοηθάνε και στην έλλειψη σεξουαλικής επαφής,αλλά πολλές γεροντοκόρες αυτό υποστηρίζουν!!
Spagetti Bolognez ή κοινός ελληνιστί μακαρόνια με κιμά...
23 Νοε 2009
Τορτίγιας ή όπως θες πες την, χωρίς φράουλες...
22 Νοε 2009
ΜΕΙΝΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΛΙΜΑ
20 Νοε 2009
Yποστήριξη σε 15 αθώες ψυχές που ζουν στον Κορυδαλλό μαζί με τις έγκλειστες μητέρες τους
"Το xeblogarisma.blogspot.com * σας καλεί το Σάββατο 28 Νοεμβρίου Στο 2ο Χριστουγεννιάτικο bazaar/party για τα παιδιά έως 3 ετών, που ζουν με τις φυλακισμένες μητέρες τους στις γυναικείες φυλακές Ελαιώνα Θήβας (πρώην Κορυδαλλού).
___________________________________________________________
“Σήμερα 15 αθώες ψυχές ζουν στον Κορυδαλλό μαζί με τις έγκλειστες μητέρες τους. «Εμένα ποιος είναι ο μπαμπάς μου; Εγώ δεν έχω μπαμπά;». Μια ανδρική φιγούρα εμφανίζεται. «Μπαμπά», φωνάζει το παιδάκι. Ο άνδρας ξέρει πως δεν επιτρέπεται ν’ απαντήσει. Σιωπηλός, γυρίζει το κλειδί στη σιδερένια πόρτα και κλειδώνει μέσα τη μητέρα με το μωρό της. Το παιδί προσπαθεί να ανοίξει. - «Γιατί δεν ανοίγει η πόρτα, μαμά;».- «Είναι η ώρα που κοιμόμαστε. Γι’ αυτό κλείνουν οι πόρτες. Για να είναι ο καθένας στη φωλίτσα του».Ο διάλογος είναι πραγματικός. Όταν το παιδί μεγαλώσει, θα καταλάβει πως η «φωλίτσα» ήταν φυλακή και ο «μπαμπάς»… δεσμοφύλακας.”____________________________________________________________
Στο Χριστουγεννιάτικο bazaar θα διατίθενται προς πώληση αντικείμενα τέχνης, έργα φυλακισμένων γυναικών, βιβλία, ρούχα, δίσκοι και πολλά άλλα. Ταυτόχρονα θα συλλέγονται είδη πρώτης ανάγκης για τα παιδιά και τις άπορες φυλακισμένες όπως πάνες, ρούχα, είδη προσωπικής υγιεινής καθώς και παιχνίδια, βιβλία (ειδικά ξενόγλωσσα), περιοδικά, τηλεκάρτες κ.ά.Ημερομηνία: 28/11/2009Τόπος: Cabaret Voltaire, Μαραθώνος 30, ΜεταξουργείοΠρόγραμμα:
12.00-20.00 bazaar
17.30---.-- Παράσταση Καραγκιόζη του Ιάσωνα Μελισσηνού
22.30---.-- Ινδική μουσική με τους ΙΧΩΡ (15e με ποτό)
24.30---.-- Partyγια περισσότερες πληροφορίες και συμμετοχή: http://xeblogarisma.blogspot.com
*Το ξεblogάρισμα είναι μια ομάδα από bloggers που ξεκίνησε την δράση της πριν από 2 χρόνια με σκοπό την βοήθεια και την υποστήριξη των παιδιών 0-3 ετών που κρατούνται μαζί με τις φυλακισμένες μητέρες τους στις γυναικείες φυλακές Ελαιώνα Θήβας (πρώην Κορυδαλλού). Το πλαίσιο υποστήριξης, μαζί με τα 15 περίπου παιδάκια περιλαμβάνει και τις 90 και πλέον άπορες φυλακισμένες γυναίκες. Οι εθελοντές του ξεblogαρίσματος οργανώνουν αποστολές ειδών πρώτης ανάγκης στις φυλακές και διοργανώνουν εκδηλώσεις για την οικονομική υποστήριξη και την κάλυψη των άμεσων αναγκών των παιδιών και των άπορων. Οι ανάγκες όμως είναι πολλές και χρειάζεται η υποστήριξη όλων.
ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΠΡΟΩΘΗΣΤΕ ΤΟ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΜΗΝΥΜΑ !Αναρτήθηκε από desapoin3ison4 στις 7:53 μμ Τρίτη, 17 Νοεμβρίου 2009
19 Νοε 2009
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ vol. I
Ένας βοσκός, ενώ έβοσκε τα πρόβατά του σε μια απόμερη τοποθεσία, βλέπει από μακριά
vα πλησιάζει μια αστραφτερή ΒΜW.
Ο οδηγός, ένας νεαρός ντυμένος με κοστούμι Versace, παπούτσια Gucci, γυαλιά ηλίου Ray Ban
και Yves Saint Laurent γραβάτα,
σταματάει δίπλα του, κατεβάζει το παράθυρο και του λέει:
'Αν σου πω ακριβώς πόσα πρόβατα έχεις στο κοπάδι σου, θα μου δώσεις ένα;'
Ο βοσκός κοιτάει το νεαρό, που ήταν φανερά ένας γιάπης, κοιτάει και το κοπάδι και του απαντά ήρεμα:
'Ναι, γιατί όχι;'
Αμέσως λοιπόν ο γιάπης κατεβαίνει από το αυτοκίνητο μαζί με ένα Dell laptop το οποίο και συνδέει με ένα
Motorola κινητό με παγκόσμια σύνδεση της AT&T. Αφού συνδέεται με το Internet, πηγαίνει σε μια σελίδα
της NASA, και επιλέγει ένα σύστημα δορυφορικού προσδιορισμού τοποθεσίας GPS το οποίο υπολογίζει την
ακριβή τοποθεσία στην οποία βρίσκονται και αποστέλλει τα στοιχεία αυτά σε ένα άλλο δορυφόρο της ΝASA ο
οποίος σκανάρει την περιοχή και βγάζει μια φωτογραφία υπέρ-υψηλής ανάλυσης.
Αφού επεξεργάζεται τη φωτογραφία με το πρόγραμμα Adobe Photoshop, στέλνει την εικόνα σε ένα εργαστήριο
ερευνών στο Αμβούργο, στη Γερμανία και μετά από μερικά δευτερόλεπτα λαμβάνει στο Palm Pilot
του ένα e-mail που επιβεβαιώνει ότι η φωτογραφία έχει αναλυθεί και τα στοιχεία έχουν
καταχωρηθεί σε μια βάση δεδομένων.
Μέσω μίας σύνδεσης ΟDBC εισχωρεί σε μια MS-SQL database και καταχωρεί όλα τα στοιχεία σε ένα φύλλο
εργασίας Excel το οποίο και στέλνει μέσω e-mail στο Blackberry του.
Μετά από λίγα λεπτά εκτυπώνει μια έκθεση 150 σελίδων με έγχρωμες φωτογραφίες από τον καινούργιο του HP
Laser Jet εκτυπωτή και αφού τη διαβάζει λέει στο βοσκό:
'Έχεις ακριβώς... 1586 πρόβατα!!!!'.
'Ακριβώς. Καλώς λοιπόν, μπορείς να πάρεις όποιο πρόβατο θέλεις' λέει ο βοσκός και κοιτάζει το νεαρό καθώς
διαλέγει το ζώο και το μεταφέρει στο Πορτ-μπαγκάζ του αυτοκινήτου.
Εκείνη τη στιγμή, λέει ο βοσκός στο νεαρό:
Να σου πω............ αν βρω ακριβώς τι δουλειά κάνεις θα μου επιστρέψεις το πρόβατο;
Ο γιάπης το σκέφτεται για μια στιγμή και μετά λέει γελώντας στο βοσκό:
ΟΚ, γιατί όχι;'
'Είσαι σύμβουλος επιχειρήσεων' λέει ο βοσκός.
'Απίστευτο λέει αποσβολωμένος ο νεαρός 'έτσι είναι!! Μα πως το μάντεψες;'
'Δεν είναι και τόσο δύσκολο', λέει ο βοσκός.
'Ήρθες από το πουθενά χωρίς να στο ζητήσει κανείς, θέλεις να βρεις μια απάντηση την οποία ήδη ξέρω,
σε μια ερώτηση που δεν σε ρώτησε κανείς και θες και να πληρωθείς και γι' αυτό και το καλύτερο:
Δεν έχεις ιδέα για την επιχείρηση...!
Τώρα θα μου δώσεις πίσω το σκύλο μου?!'
Φίλε Νίκο P. ευχαριστώ για το mail...
18 Νοε 2009
Taste for Justice
Η πίτσα του αγώνα!!
Η μέρα που θα μάθουμε αν θα είμαστε στο επόμενο μουντιάλ ή όχι!!!
Α ρε εθνικάρα πως μας ενώνεις και πως μας αγχώνεις κάθε φορά...
Άντε να δούμε και σήμερα..
Τι καλύτερο λοιπόν απο καλή παρέα,μπύρες και πίτσα ???
Τι θέμε..
- Για την ζύμη:
- ένα φλιτζάνι γάλα χλιαρό
- ένα φακελάκι μαγιά
- ένα κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- ένα κουταλάκι αλάτι
- τρία κουταλάκια ζάχαρη
- μισή φλυτζάνα χλιαρό νερό
- 1/4 της φλιτζάνας λάδι
- τέσσερις φλιτζάνες αλεύρι
Βάζουμε σε μια λεκάνη το γάλα και την μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα εκτός το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά..
Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το ζυμώνουμε καλά..
Ετοιμο..
Λαδώνουμε ένα ταψάκι και ανοίγουμε το φύλο...
Όσο πιο λεπτό τόσο πιο κάλο που λέει και η γειτόνισσα μου που μου έδωσε την συνταγή..
- για την σάλτσα ντομάτα
- ένα κουτάκι ντομάτα ολόκληρη ή ψιλοκομμένη
- ελαιόλαδο
- αλάτι-πιπέρι
- μια σκελίδα σκόρδο
Βάζουμε όση σάλτσα θέλουμε πάνω στο ζυμάρι βάζουμε λίγο τυρί και από πάνω ότι αλλαντικά ,λαχανικά ,τυριά μας αρέσουνε!!
Ψήνουμε στους 180ο για κάνα μισάωρο ....
Άντε ρε παιδιά και με την νίκη!!! ΟΛΕ!!
17 Νοε 2009
Για όσους είναι γεννημένοι μεταξύ 1950-1985
Τι ωραία που περνούσαμε...Διαβάστε το...
H αλήθεια είναι ότι δεν ξέρω πώς καταφέραμε να επιβιώσουμε.
Ήμαστε μια γενιά σε αναμονή:
περάσαμε την παιδική μας ηλικία περιμένοντας. Έπρεπε να
περιμένουμε δύο ώρες μετά το φαγητό πριν κολυμπήσουμε, δύο
ώρες μεσημεριανό ύπνο για να ξεκουραστούμε και τις Κυριακές
έπρεπε να μείνουμε νηστικοί όλο το πρωί για να κοινωνήσουμε.
Ακόμα και οι πόνοι περνούσαν με την αναμονή..
Κοιτάζοντας πίσω, είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι είμαστε ακόμα
ζωντανοί.. Εμείς ταξιδεύαμε σε αυτοκίνητα χωρίς ζώνες ασφαλείας και αερόσακους. Κάναμε ταξίδια 10 και 12 ωρών, πέντε άτομα
σε ένα Φιατάκι και δεν υποφέραμε από το «σύνδρομο της τουριστικής θέσης». Δεν είχαμε πόρτες, παράθυρα, ντουλάπια και
μπουκάλια φαρμάκων ασφαλείας για τα παιδιά.. Ανεβαίναμε στα
ποδήλατα χωρίς κράνη και προστατευτικά, κάναμε ωτο-στοπ,
καβαλάγαμε μοτοσικλέτες χωρίς δίπλωμα. Οι κούνιες ήταν
φτιαγμένα από μέταλλο και είχαν κοφτερές γωνίες.
Ακόμα και τα παιχνίδια μας ήταν βίαια. Περνάγαμε ώρες
κατασκευάζοντας αυτοσχέδια αυτοκίνητα για να κάνουμε
κόντρες κατρακυλώντας σε κάποια κατηφόρα και μόνο τότε
ανακαλύπταμε ότι είχαμε ξεχάσει να βάλουμε φρένα. Παίζαμε
«μακριά γαιδούρα» και κανείς μας δεν έπαθε κήλη ή εξάρθρωση..
Βγαίναμε από το σπίτι τρέχοντας το πρωί, παίζαμε όλη τη μέρα και
δεν γυρνούσαμε στο σπίτι παρά μόνο αφού είχαν ανάψει τα φώτα
στους δρόμους. Κανείς δεν μπορούσε να μάς βρει. Τότε δεν
υπήρχαν κινητά. Σπάγαμε τα κόκκαλα και τα δόντια μας και δεν
υπήρχε κανένας νόμος για να τιμωρήσει τους «υπεύθυνους»
Ανοίγανε κεφάλια όταν παίζαμε πόλεμο με πέτρες και ξύλα και δεν
έτρεχε τίποτα. Ήταν κάτι συνηθισμένο για παιδιά και όλα
θεραπεύονταν με λίγο ιώδιο ή μερικά ράμματα... Δεν υπήρχε
κάποιος να κατηγορήσεις παρά μόνο ο εαυτός σου. Είχαμε
καυγάδες και κάναμε καζούρα ο ένας στον άλλος και μάθαμε να το
ξεπερνάμε.
Τρώγαμε γλυκά και πίναμε αναψυκτικά, αλλά δεν ήμασταν παχύσαρκοι. Ίσως κάποιος από εμάς να ήταν χοντρός και αυτό ήταν όλο. Μοιραζόμασταν μπουκάλια νερό ή αναψυκτικά ή οποιοδήποτε ποτό και κανένας μας δεν έπαθε τίποτα. Καμιά φορά κολλάγαμε ψείρες στο σχολείο και οι μητέρες μας το αντιμετώπιζαν πλένοντάς μας το κεφάλι με ζεστό ξύδι..
Δεν είχαμε Playstations, Nintendo 64, 99 τηλεοπτικά κανάλια,
βιντεοταινίες με ήχο surround, υπολογιστές ή Ιnternet. Εμείς είχαμε
φίλους.. Κανονίζαμε να βγούμε μαζί τους και βγαίναμε.. Καμιά φορά δεν κανονίζαμε τίποτα, απλά βγαίναμε στο δρόμο και εκεί συναντιόμασταν για να παίξουμε κυνηγητό, κρυφτό, αμπάριζα... μέχρι εκεί έφτανε η τεχνολογία. Περνούσαμε τη μέρα μας έξω, τρέχοντας και παίζοντας. Φτιάχναμε παιχνίδια μόνοι μας από ξύλα.. Χάσαμε
χιλιάδες μπάλες ποδοσφαίρου. Πίναμε νερό κατευθείαν από τη
βρύση, όχι εμφιαλωμένο, και κάποιοι έβαζαν τα χείλη τους
πάνω στη βρύση. Κυνηγούσαμε σαύρες και πουλιά με αεροβόλα
στην εξοχή, παρά το ότι ήμασταν ανήλικοι και δεν υπήρχαν
ενήλικοι για να μας επιβλέπουν.
Πηγαίναμε με το ποδήλατο ή περπατώντας μέχρι τα σπίτια των
φίλων και τους φωνάζαμε από την πόρτα. Φανταστείτε το! Χωρίς να
ζητήσουμε άδεια από τους γονείς μας, ολομόναχοι εκεί έξω στο
σκληρό αυτό κόσμο! Χωρίς κανέναν υπεύθυνο! Πώς τα καταφέραμε;
Στα σχολικά παιχνίδια συμμετείχαν όλοι και όσοι δεν έπαιρναν μέρος έπρεπε να συμβιβαστούν με την απογοήτευση. Κάποιοι δεν ήταν τόσο καλοί μαθητές όσο άλλοι και έπρεπε να μείνουν στην ίδια τάξη. Δεν
υπήρχαν ειδικά τεστ για να περάσουν όλοι.. Τι φρίκη!
Κάναμε διακοπές τρεις μήνες τα καλοκαίρια και περνούσαμε ατέλειωτες ώρες στην παραλία χωρίς αντηλιακή κρέμα με δείκτη
προστασίας 30 και χωρίς μαθήματα ιστιοπλοΐας, τένις ή γκολφ..
Φτιάχναμε όμως φανταστικά κάστρα στην άμμο και ψαρεύαμε με
ένα αγκίστρι και μια πετονιά. Ρίχναμε τα κορίτσια κυνηγώντας τα, όχι πιάνοντας κουβέντα σε κάποιο chat room και γράφοντας ; ) : D : P
Είχαμε ελευθερία, αποτυχία, επιτυχία και υπευθυνότητα και μέσα από όλα αυτά μάθαμε και ωριμάσαμε.
Αν εσύ είσαι από τους «παλιούς»... συγχαρητήρια! Είχες την τύχη να μεγαλώσεις σαν παιδί....
15 Νοε 2009
FREEZ!
- Η πόλη στον κόσμο: δωρεάν εκδηλώσεις (για τη Θεσσαλονίκη)
Καταπληκτικά sites για να παρακολουθήσεις τις τρέχουσες πολιτιστικές εκδηλώσεις που αφορούν τα εικαστικά, τον κινηματογράφο, τη μουσική σκηνή, κλπ αποτελούν το ελculture.gr και το Open Calendar.gr στα οποία θα ανακαλύψεις τις μεγαλύτερες εκδηλώσεις στην πόλη σου και σε όλη την Ελλάδα.
14 Νοε 2009
ΕΜΒΟΛΙΟ ΓΙΑ ΤΟΝ ΙΟ Α-Η1Ν1,Να το κάνω ή όχι ?
Θέλω λοιπόν να διαβάσετε τις παρακάτω πληροφορίες και προβληματισμούς και μετά, εφόσον επιθυμείτε ,να απαντήσετε στο ερώτημα.
Ξεκινάμε?
- Ο Διεθνής Οργανισμός Υγείας του ΟΗΕ, που ένταξε την Γρίπη στον ορισμό της πανδημίας, το έκανε μετά την πρόσφατη τροπολογία του ορισμού της πανδημίας.
Με άλλα λόγια αν δεν άλλαζαν τον κανονισμό δεν θα μιλούσαμε για πανδημία.
Γιατί τον άλλαξαν άραγε?
-Στο Μιλάνο, που έφθασε το εμβόλιο, 6 στους 10 γιατρούς αρνούνται να εμβολιαστούν.
-Οι οδηγίες που σύμφωνα με το νόμο πρέπει να «συνοδεύουν» το εμβόλιο H1N1 της Novartis, στην Ιταλία αφαιρούνται, αλλά το Novartis διατίθεται!
-Το εμβόλιο κατά της γρίπης H1N1 «έδωσε» τους πρώτους νεκρούς.
Πέντε (5) γυναίκες από τη Σουηδία, όλες νοσοκόμες που εμβολιάστηκαν ως κλάδος αναγκαίας προτεραιότητας εμβολιασμού -σύμφωνα με όλες τις κυβερνήσεις- είναι νεκρές από το φάρμακο-εμβόλιο της Pandemrix (GlaxoSmithKline).Οι περιπτώσεις «δηλητηριάσεων» από τους εμβολιασμούς χωρίς δυνατότητα διασταύρωσης, αφού υπάρχει πλήρης αποκλεισμός ακόμη και στους επιστήμονες.
-Ο Ομπάμα θέτει τη χώρα σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης για τον ιό της γρίπης, αλλά δεν εμβολιάζει τις κόρες του (Obama's daughters are not to get "swine flu" jabs because of risk)
-Στην Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία, στην Νότιο Αφρική, στην Βραζιλία και την Αργεντινή ο χειμώνας πέρασε δίχως ιδιαίτερα προβλήματα.
Οι πολίτες αυτών των χωρών δεν εμβολιάστηκαν διότι τα εμβόλια δεν ήταν έτοιμα.
Τι συμβαίνει; Τα ΜΜΕ τι ρόλο έχουν στην...απόκρυψη των πληροφοριών;
(Το παρακάτω κείμενο το μετέφερα από το blog : http://emvoliagripis.blogspot.com/)
ΟΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΚΑΙ Η ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΟΝ ΙΟ ΤΗΣ ΓΡΙΠΗΣ Α-Η1Ν1.
Ο γιατρός μου είπε ότι τα εμβόλια κάνουν καλό και είναι ασφαλή.
Δυστυχώς οι γιατροί δεν είναι ούτε παντογνώστες, ούτε άγιοι. Αλλά ακόμα και οι καλοπροαίρετοι γιατροί δεν έχουν αρκετά δεδομένα για να πάρουν τις καλύτερες αποφάσεις. Θα πρέπει να ξέρετε ότι δεν υπάρχει σήμερα κάποιο αξιόπιστο σύστημα καταγραφής των παρενεργειών από τους εμβολιασμούς σε διεθνές επίπεδο (και φυσικά σε εθνικό). Ο λόγος είναι ότι οι γιατροί δεν είναι υποχρεωμένοι να αναφέρουν τις παρενέργειες σε κάποια επίσημη αρχή, ούτε να παρακολουθούν τους ασθενείς τους για παρενέργειες για κάποιο εύλογο χρονικό διάστημα. Έτσι π.χ. η εμφάνιση αλλεργιών σε κάποιο μωρό είναι το πιο πιθανό να αποδοθεί σε άλλα αίτια (π.χ. περιβάλλον), χωρίς να γίνει κάποια προσπάθεια συσχέτισης με τους εμβολιασμούς (ή έστω μια τυπική καταγραφή).
Το σύστημα VAERS (Vaccine Adverse Event Reporting System) υπάρχει στην Αμερική για να καταγράφονται οι παρενέργειες των εμβολίων. Αν επισκεφτείτε την σελίδα του επίσημου site θα δείτε ότι υπάρχει η παραδοχή για σημαντικό under-reporting.
Κάτι άλλο που θα πρέπει να σας προβληματίσει είναι ο τρόπος που αντιμετωπίστηκαν από την επίσημη πολιτεία οι πολύ σημαντικές παρενέργειες του μαζικού εμβολιασμού για την γρίπη των χοίρων στην Αμερική το 1976. Όπως και σήμερα, υπήρχε ανησυχία για την εκδήλωση πανδημίας γρίπης παρόμοιας με αυτήν του 1918 που σκόρπισε το θάνατο σε εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Τελικώς, τα θύματα από τον εμβολιασμό για μια πανδημία η οποία ποτέ δεν εκδηλώθηκε έφτασαν τα 113, ενώ εκτιμάτε ότι υπήρξαν και περίπου 3,600 περιπτώσεις που εμφάνισαν το σύνδρομο Guillain-Barré. Το σύνδρομο αυτό είναι μια νευρολογική διαταραχή, που μπορεί να προκαλέσει ακόμα και ολική παράλυση ή τον θάνατο. Παρά την κραυγαλέα συσχέτιση ανάμεσα στα περιστατικά αυτά και τον εμβολιασμό, το επίσημο κράτος ποτέ δεν παραδέχτηκε την ευθύνη του στο βαθμό που του αναλογούσε.
Τι συστατικά περιέχει το εμβόλιο?
Δύο είναι τα συστατικά των εμβολίων τα οποία θα πρέπει να σας προβληματίσουν:
1) Η ουσία thimerosal, η οποία χρησιμοποιείται ως συντηρητικό στα εμβόλια, και αποτελείται κατά 49% από αιθυλικό υδράργυρο (ethyl mercury). Αν και δεν υπάρχουν αρκετές έρευνες για τον αιθυλικό υδράργυρο (το οποίο από μόνο του μπορεί να θεωρηθεί ύποπτο), ο υδράργυρος και οι ενώσεις είναι εν γένει πολύ τοξικές ουσίες. Έχει βρεθεί ότι συστηματική έκθεση στον υδράργυρο, ακόμα και σε χαμηλά επίπεδα, προκαλεί ερεθισμούς, κόπωση, απώλειας μνήμης και κατάθλιψη. Θεωρείται δε, ιδιαίτερα επιβαρυντικός για το νευρικό σύστημα του ανθρώπου.
Επίσης, τα τελευταία χρόνια αυξάνονται οι φωνές που συσχετίζουν την εμφάνιση άσθματος, αυτισμού, αλλεργιών και άλλων παθήσεων με την ύπαρξη του υδραργύρου στα εμβόλια, ιδιαίτερα στις πολύ μικρές ηλικίες όπου το ανοσοποιητικό σύστημα δεν είναι πλήρως ανεπτυγμένο. Παρόλα αυτό, οι φαρμακοβιομηχανίες θεωρούν ότι είναι απόλυτα ασφαλές να χρησιμοποιούν αιθυλικό υδράργυρο στα εμβόλια, αφού δεν υπάρχει κάποια επίσημη έρευνα που να αποδεικνύει την παρακάτω συσχέτιση. Το εμβόλιο της γρίπης που θα κυκλοφορήσει στην Ελλάδα θα περιέχει την thimerosal .
2) Η ουσία ASO3, η οποία ανήκει στην οικογένεια των ανοσοενισχυτικών (adjuvants) ουσιών, που προστίθενται στα εμβόλια για να τα κάνουν πιο αποτελεσματικά. Η ASO3 είναι το ανοσοενισχυτικό που θα χρησιμοποιηθεί στα εμβόλια γρίπης της εταιρίας Glaxo (GlaxoSmithKline), δηλαδή της φαρμακευτικής εταιρίας που θα προμηθεύσει με εμβόλια την Ελλάδα. Σημειώνουμε δε, ότι αυτή η ουσία δεν είχε πάρει έγκριση για χρήση στην Αμερική μέχρι τώρα από το FDA, αν και η εμφάνιση της πανδημίας (ως έκτακτη κατάσταση) πιθανότατα να δώσει το πράσινο φως για την κυκλοφορία της σε Αμερικάνικο έδαφος.
Ο σκοπός της χρήσης των ανοσοενισχυτικών είναι να προκαλούν πιο "βίαιες" αντιδράσεις του ανοσοποιητικού συστήματος στα ενεργά συστατικά του εμβολίου. Αυτό είναι ιδιαίτερα επιθυμητό στην περίπτωση πανδημίας, όπου το ενεργό συστατικό δεν επαρκή για όλο το όγκο της παραγγελίας, και συνεπώς όσο λιγότερο ενεργό συστατικό χρησιμοποιηθεί ανά εμβόλιο, τόσα περισσότερα εμβόλια μπορούν να παραχθούν. Ο τρόπος λειτουργίας των ανοσοενισχυτικών είναι όμως και η αιτία που μπορεί να γίνουν επικίνδυνα. Πιο συγκεκριμένα, το ASO3 βασίζεται στην χρήση του σκουαλένιου (squalene), μιας ουσίας που παράγεται και υπάρχει με φυσικό τρόπο στο ανθρώπινο σώμα. Καθώς λοιπόν "εισβάλει" το σκουαλένιο στον οργανισμό μέσω του εμβολίου, το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να "μπερδευτεί" και να επιτεθεί οπουδήποτε υπάρχει σκουαλένιο στο σώμα, προκαλώντας έτσι αυτοάνοσες παθήσεις.
Η χρήση του σκουαλενίου έχει βρεθεί ότι μπορεί να προκαλέσει στα ποντίκια ρευματοειδή αρθρίτιδα, ενώ στους ανθρώπους έχει κατηγορηθεί ότι σχετίζεται με το σύνδρομο του Πόλεμου στον Κόλπο (Gulf War Syndrome). Φυσικά και εδώ οι φαρμακευτικές εταιρίες αλλά και ο Αμερικάνικος στρατός (AFEB) αρνούνται οποιαδήποτε συσχέτιση ανάμεσα στο σύνδρομο του Κόλπου και την χρήση σκουαλενίου στα εμβόλια, μολονότι μια έρευνα που πανεπιστημίου Tulane του έδειξε ότι υπάρχει σχέση, αφού το σύνδρομο εμφανίστηκε και σε άτομα που εμβολιάστηκαν αλλά τελικά δεν πήγαν στο Ιράκ.
Τι θα γίνει αν αρρωστήσω από το εμβόλιο της γρίπης;
Καταρχήν, οι φαρμακευτικές εταιρίες έχουν ήδη εξασφαλίσει νομική ασυλία από την Αμερικάνικη κυβέρνηση λόγω του κατεπείγοντος του εμβολιασμού. Επίσης, έχει διαρρεύσει στον τύπο ότι και στην Ελλάδα όσοι θέλουν να εμβολιαστούν θα πρέπει πρώτα να υπογράψουν μια υπεύθυνη δήλωση που να αποδέχονται τους κινδύνους του εμβολιασμού, και συγκεκριμένα ότι:
"ενημερώθηκα για τους λόγους για τους οποίους πρέπει να εμβολιαστώ, καθώς και για τις πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες και επιπλοκές του εμβολιασμού,
γνωρίζω ότι δεν υπάρχει καμία απολύτως ασφαλής ιατρική πράξη, συμπεριλαμβανομένων των εμβολιασμών,
συμφωνώ να εμβολιαστώ με το εμβόλιο για τον νέο ιό της γρίπης Α (Η1Ν1)"
Αν συμβεί κάτι τέτοιο, θα γίνεται για πρώτη φορά στα ιατρικά χρονικά της χώρας, και φυσικά εγείρει υποψίες τόσο για την ασφάλεια των εμβολίων όσο και για την απόδοση των ευθυνών. Ο υπουργός υγείας θα ισχυριστεί ότι έδρασε κάτω από της οδηγίες του ΠΟΥ και τις συστάσεις της αρμόδιας "ειδικής επιστημονικής επιτροπής" που συνέταξε για την αντιμετώπιση της πανδημίας, οπότε σε συνδυασμό με την αυξημένη ασυλία που απολαμβάνουν οι πολιτικοί καταλαβαίνετε ποιες είναι οι πιθανότητες δικαίωσης ...
Αν πιστέψουμε σημαντική μερίδα του ιατρικού κόσμου, η επερχόμενη γρίπη των χοίρων είναι πιο ήπια από την εποχιακή. Άρα, ως προς τι ο πανικός; Επειδή δε, αναφέρεται η γρίπη ως στις 10 πρώτες αιτίες θανάτου στην Αμερική, ας κάνουμε μια ανάλυση των δεδομένων για το έτος 2006 για να καταλάβετε το εύρος της διαστρέβλωσης.
Με βάσει τα στατιστικά στοιχεία, το 2006 στην Αμερική πέθαναν 56,326 άτομα από την γρίπη και τις επιπλοκές της.
Απο τα 56326 άτομα, μόνο τα 849 πέθαναν από τον ιό της γρίπης, ενώ τα 55,477 πέθανα από πνευμονία.
Από τα 849 άτομα που πέθαναν από τον ιό της γρίπης, μόνο τα 133 είχαν ηλικία μικρότερη των 65 ετών.
Παρόλα αυτά το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών στην Αμερική, το γνωστό CDC, επιλέγει να αναφέρει τους θανάτους από την γρίπη μαζί με αυτούς της πνευμονίας, ανεβάζοντας έτσι την γρίπη και τις επιπλοκές ως την όγδοη αιτία θανάτου στην χώρα για εκείνη την χρονιά. Πως είναι τόσο σίγουροι ότι οι θάνατοι από πνευμονία συσχετίζονται πάντα με τον ιό της γρίπης; Το ερώτημα αυτό έθεσε και το έγκυρο Βρετανικό ιατρικό περιοδικό British Medical Journal το οποίο χαρακτήρισε το τρόπο αναφοράς των θανάτων από την γρίπη ως "μάρκετιν τρόμου".
Εδώ θα βρείτε την πατέντα για το εμβόλιο:http://www.theoneclickgroup.co.uk/documents/vaccines/Baxter%20Vaccine%20Patent%20Application.pdf
Έχει κατατεθεί 28 Αυγούστου 2007, πήρε έγκριση 5 Μαρτίου 2009 και ένα μήνα μετά άρχισε να εξαπλώνεται ο ιός.
Στη σελίδα 7 αναφέρεται ο ιός H1N1.
Σας έχω και ένα βίντεο, που εμένα προσωπικά με προβλημάτισε δεόντως.
Αυτά τα ολίγα, περιμένω τις απαντήσεις και τα σχόλια σας.
....Δεκάλογος προς τας συζύγους.....
- Μη αρχίζεις ποτέ διένεξιν και αν ακόμη' επέλθη απροσδοκήτος ,τήρει σηγή και έσο βεβαία ότι η συστολή σου αυτή θα σου δώση την νίκη...
- Τώρα αν δεν μπορείς να κρατηθείς και έχεις και δίκιο...βούρ στο ψαχνό!!
- Μη λησμονής ότι είσαι σύζυγος ενός ανθρώπου και ούχι ενός θεού..Επομένως μη εκπλήττεσαι δια τας αδυναμίας του...
- Και καλά να έχει αδυναμία στα γλυκά,,,αλλά αν έχει σε μικρές χορεύτριες που μιλάν περίεργα τι κάνουμε??Τους μαλάκες πάντως όχι!!!
- Μη ζητής χρηματικά ποσά του συζύγου σου ανώτερα των δυνάμεων του...
- Μμμμμμμμ..Κακή συμβούλη..
- Εάν βλέπεις ότι ο σύζυγός σου στερείται καρδίας, μη λησμονείς ότι έχει στόμαχον...Περιποιήσου τούτον και εσο βεβαία ότι θα καθυποτάξης και την καρδία του.
- Γιαυτό κάθε βράδυ βάζω στον στόμαχον του Αντώνιου όσο φαί μπορώ!!!
- Προσπάθει εν διδομένη ευκαιρία ίνα η γνώμη του συζύγου σου κυριαρχεί.Τούτο και εκείνο εξυψοί και εσέ δεν ζημιοί.
- Καλά ότι πείς Κ. Τσελεμεντέ..Η γύναίκα του άραγε τι έλεγε για όλα αυτά??
- Αναγίνωσκε πάν το ενδιαφέρον εν ταις εφημερίσι και όχι μόνον τα μυθιστορίματα και σκάνδαλα.Τούτο και τον σύζυγον σου θα ευχαριστή και ενήμερος θα είσαι ώστε να δύνασαι να τον υποβοηθήσεις εις μιαν απορία του.
- Οχι ότι οι άντρες είναι πρώτοι στα κουτσομπολιά!!!Δες τι γίνετε στο τroktiko!!Ακόμα και τα πρωινάδικα πάνε να μας φάνε!! ΕΛΕΝΗ κρατήσου!!
- Και εις την πλέον σφοδράν διένεξιν δεν πρέπει να πληγώσεις τον σύζυγον σου ούτε με λόγους.
- Βρε βουρρρ..Βαράτε σφοδράν!! μόνο αν έχετε δίκιο βέβαια..
- Kομπλιμάριζε τον σύζυγό σου από καιρού είς καιρού και λέγε του ότι είναι το πρότυπο των συζύγων.ωμολόγει δε ότι συ δεν στερείσαι ελαττωμάτων.
- Να ξυπνήσεις τώρα το πρωί και να δεις την αγριομουτσουνάρα του που έχει να ξυριστεί κάνα μήνα και να του πεις...Τι κούκλος που είσαι σήμερα αγάπη μου...Οχι σαν εμένα που έχω γίνει σαν σταφύδα..
- Εάν ο σύζυγός σου είναι έξυπνος έσο η σύντροφός του,εάν είναι ανόητος έσο η φίλη του και σύμβουλός του.
- Αν είστε και οι δύο ανόητοι , συγχαρητήρια, θα είστε πάντα ευτυχισμένοι...
- 10.Σέβου προ παντός την μητέρα του..μην λησμονείς ότι την ηγάπησε προτού αγαπήσει σε.
- Ε εδώ θα κάνω την κότα.
13 Νοε 2009
Η φασολάδα του Αντώνη ! ! !
10 Νοε 2009
Ανανέωση & Ανακύκλωση
Εάν χρειάζεσαι έπιπλα και ηλεκτρικές συσκευές ή απλά θέλεις να αλάξεις τη διακόσμηση του σπιτιού σου πρώτα ρίξε μια ματιά στην ιστοσελίδα pareparepare.gr όπου (ξε)πουλιούνται πολύ φθηνά είδη νοικοκυριού, κυρίως από φοιτητές οι οποίοι μετακομίζουν. Έχουν αναρτηθεί αγγελίες από πολλά μέρη της Ελλάδας και δίνεται περιγραφή των προϊόντων που συνήθως συνοδεύεται από φωτογραφία και επίσης των απαραίτητων στοιχείων επικοινωνίας. Η σελίδα είναι πολύ λειτουργική και θα βρεις εύκολα την κατηγορία που σε ενδιαφέρει. Εγώ το καλοκαίρι αγόρασα τετραθέσιο καναπέ σε άριστη κατάσταση μόνο με 60€!
Μάθε για το διεθνές κίνημα του freecycle και τη δράση του! Η κεντρική ιδέα και σκοπός είναι η ανακύκλωση αντικειμένων, χαρίζοντάς τα: ό,τι είναι άχρηστο για σένα, ίσως είναι χρήσιμο για κάποιον άλλο. Εγγράψου στο group της περιοχής σου και χάρισε αντικείμενα που είναι καταχωνιασμένα στο πατάρι σε ανθρώπους που τα χρειάζονται.
9 Νοε 2009
Ο καλός ο κηπουρός
Δείτε το "ημερολόγιο του καλού κηπουρού" στο link
7 Νοε 2009
Mπισκουί παντεσπάνι με καρύδια και μήλα φούρνου γκραντινέ!!
Τέλειος τίτλος για συνταγή;;;
Εξωτικός και περίεργος!!
Το μυστικό είναι να τα βλέπεις όλα με μια αριστοκρατική ματιά...
Γιατί σε πολλά κυριλέ εστιατόρια την σοκολατόπιτα ή αραπίνα όπως την λέγαμε παιδιά την λένε σουφλέ ή μούς σοκολάτας!!Καλά κρασά...
Έτσι και εγώ σήμερα θα ονομάσω την μηλόπιτα της γιαγιάς..
Mπισκουί παντεσπάνι με καρύδια και μήλα φούρνου γκραντινέ!!
Τι θέμε; (που λέει και ο Αντώνης)
- δύο μήλα κόκκινα.
- ένα ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του..
- 200 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο
- πέντε αυγά
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- ένα φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
- δύο κουτάλια της σούπας κανέλα
- ένα ποτηράκι της ρακής κονιάκ
- καρύδια
Χτυπάμε το βούτυρο σε ένα βαθύ μπώλ με την άχνη ζάχαρη και την κανέλα
μέχρι να γίνουν μια απαλή μάζα..
Απλώνουμε το μίγμα σε ένα στρογγυλό ταψάκι.
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Τα στρώνουμε στο ταψί μέχρι να καλύψουμε το βούτυρο.
Στα κενά βάζουμε μεγάλα κομμάτια καρύδια.
Σε ένα άλλο μπώλ ρίχνουμε τους κρόκους απο τα αυγά.
Τα χτυπάμε με την ζάχαρη και μετά ρίχνουμε τα ασπράδια.
Σιγά σιγά ρίχνουμε και το αλεύρι και στο τέλος το κονιάκ.
Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από τα μήλα!
Έτοιμο!!
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα!!
Για να είμαστε σίγουροι ότι είναι ψημένο καρφώνουμε ένα μαχαίρι...
Αν βγει καθαρό.. είναι ΟΚ!!
Αφήστε την λίγο να κρυώσει και μετά γυρίστε την ανάποδα σε ένα μεγάλο πιάτο!!
Έτσι τα μήλα θα είναι από πάνω !!
Εύκολη ε; Και πολύ νόστιμη...
4 Νοε 2009
TOP 10 ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΓΙΑ ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΕΙΝΕΣ !!!!
- Νερό: Όπως όλοι ξέρουμε ο άνθρωπος μπορεί να ζήσει ακόμα και μήνες χωρίς φαγητό αλλά μόνο λίγες μέρες χωρίς νερό!! Αν το νερό του ντεπόζιτου σας πίνετε, καλώς ,αλλιώς να έχετε κάνα δυό μπουκάλια πάντα στο σπίτι.
- Σοκολάτες: Γνωστή και σαν τροφή των θεών η σοκολάτα δεν πρέπει να λείπει απο το σπίτι μας!!Μας ζεσταίνει τις κρύες νύχτες ,μας κάνει παρέα στις μαύρες μας ,και ανεβάζει την λίμπιντο όταν έχουμε καλή παρέα!!Με μέτρο όμως γιατί παχαίνει.....
- Ψωμί. Ιδανικό για τις ώρες που βαριόμαστε να κουνήσουμε!! Τίποτα πιο εύκολο απο ένα τοστάκι και όλοι μπορούμε να το φτιάξουμε!!
- Τυρί!! Σε όλες τις μορφές του! Φέτες , τριμμένο , να απλώνετε σε ψωμί , όπως και να το κάνουμε το τυρί μπαίνει παντού!!!!
- Αλλαντικά. Για να φτιάξουμε το τοστάκι που λέγαμε... Αλλά και για ομελέτες ,σαλάτες , πίτσες , και χίλιες ακόμα συνταγές.
- Μακαρόνια.Σπαγγέτι που ψήνονται γρήγορα, τορτελίνια (τα αγαπημένα μου) που είναι τα πιο εύκολα, μακριά,κοντά,χοντρά,λεπτά όλα είναι ΥΠΕΡΟΧΑ!!
- Σάλτσες. Σπίτι χωρίς μαγιονέζα-μουστάρδα-κέτσαπ είναι ένα άνοστο σπίτι.. Αγαπημένο φαγητό: πατάτες τηγανιτές με κέτσαπ!!!
- Αυγά.Τι να πω για τα αυγά??? Πλήρες γεύμα σε 5 λεπτά!!!Μαγικό..Αλλά και αν έχεις χρόνο μπορείς να κάνεις παπάδες μ΄ αυτά..
- Πατάτες. Στρύχνον το κονδυλόρριζον!! Ας είναι καλά ο Καποδίστριας που επέμενε να μας την μάθει!! Λέγεται μάλιστα ότι λόγω της επιφυλακτικότητας των Ελλήνων προς το νέο τρόφιμο τις κλείδωνε σε αποθήκες τίς οποίες εσκεμμένα άφηνε αφύλακτες την νύχτα, ώστε να μπορεί ο λαός να τις κλέψει νομίζοντάς ότι είναι πολύτιμες.Δεν ξέρω αν είναι πολύτιμες,αλλά σωτήριες πάντως είναι !!!!!Ζήτω οι πατάτες!!
- Λάδι. Προσπαθώ πολύ ώρα να σκεφτώ ένα φαγητό που δεν χρειάζεται λάδι αλλά δεν βρίσκω!! Από μικρή σκεφτόμουνα πόσο έξυπνος ήταν ο πρώτος άνθρωπος που σκέφτηκε να τρίψει ελιές και να βγάλει λάδι!!!Τι Αϊνστάιν και βλακείες..Για μένα αυτός ο άνθρωπος είναι διάνοια!! Και βάζω και στοίχημα ότι ήταν γυναίκα!!!
Λουκανικομακαρονάδα κ δεν ειναι με παραδοσιακά λουκάνικα...
-1 ταψί
κ τώρα τι θέμε...
1 πακέτο μακαρόνια
1 ντομάτα κόκκινη
1 κρεμμύδι
πιπεριά κ καρότο
ζωμό λαχανικών σε σκόνη ή τον έχετε κάνει εσείς κ τον φυλάτε στην κατάψυξη
ελαιόλαδο
βούτηρο
αλάτι, πιπέρι κ ότι άλλο μπαχαρικό θέτε
μαϊντανό που έχω σε μιά γλάστρα στο μπαλκόνι
θυμάρι κ αυτό στο μπαλκόνι
δυόσμο κ βασιλικό κ αυτά στο μπαλκόνι
μην πάει ο νους σας στα παράνομα δεν έχω στο μπαλκόνι
αυτά τα βάζει ο γείτονας...
Σάλτσα ντομάτας, ελιές κ κρασί κόκκινο.
Κατσαρόλα, κουτάλα ξύλινη, μαχαίρι
κ μιά βάση για να κόψουμε τα λαχανικά κ τα αρωματικά...
Ουπς το βασικότερο...τα λουκάνικα...
Εγώ χρησιμοποιώ γερμανικά λουκάνικα τα οποία βρίσκω κ παίρνω από
συγκεκριμένο σούπερ μάρκετ γνωστής αλυσίδας γερμανικών συμφερόντων
όνομα δε λέμε...
Λοιπόν...
ψιλοκόβετε το κρεμμύδι,
κόβεται τη ντομάτα σε κυβάκια,
το ίδιο κ τις ελιές,
κόβεται την πιπεριά σε μικρά κυβάκια
τρίβεται το καρότο στον τρίφτη, αν δεν υπάρχει κ αυτό σε κυβάκια κ
ψιλοκόβεται κ τα αρωματικά - όχι τα δάχτυλα είπαμε-
κ τα λουκάνικα σε κυβάκια...
Βάζετε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας κ το ανάβετε,
ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο μέχρι να καλύψετε τον πάτο της κ
μόλις ζεσταθεί ρίχνετε το κρεμμύδι, όχι όλο, κρατήστε μιά κουταλιά του γλυκού
για τα μακαρόνια, κ ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να αλλάζει χρώμα το κρεμμύδι.
Ρίχνετε τα λουκάνικα κ τα ανακατεύετε για δυο λεπτά κ ρίχνετε
την ντομάτα, το κρασί -μισό ποτήρι-, το ζωμό λαχανικών, τη σάλτσα ντομάτας,
πιπεριά κ καρότο.
Ρίξτε κ το αλάτι με τα μπαχαρικά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία του ματιού,
συμπληρώστε με νερό,σκεπάστε την κατσαρόλα με το καπάκι κ περιμένετε 20 με 30 λεπτά μέχρι να σφίξει η σάλτσα
στο διάστημα της αναμονής ανακατεύετε κ κοιτάται μην σας κολήσει...
Στο τέλος προσθέστε τα αρωματικά φυτά...
Βράζετε τα μακαρόνια της αρεσκείας σας κ αφού τα σουρώσετε βάλτε βούτυρο στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι που κρατήσατε κ αφού το κάψετε για 2 λεπτά ρίξτε μέσα τα μακαρόνια κ ανακατέψτε...
Το που κ πως θα τα φάτε είναι καθαρά δικό σας θέμα...
Αν υπάρχει καμιά απορία ρωτήστε, δε δαγκώνω...
Αντε κ καλή όρεξη....
1 Νοε 2009
Πατάτες τηγανιτές στο φούρνο...?
...ΤΟ ΚΑΡΦΙ ΤΟΥ ΧΟΤΖΑ....
Παίρνει κι ο Χότζας μια καρέκλα και κάθεται κοντά τους. Γρήγορα έπιασε κουβέντα και δεν άργησε να γίνει το κεντρικό πρόσωπο της συζητήσεως. Τους έλεγε διάφορα άσχετα και κυρίως για τα μυστήρια του σύμπαντος. Πως ο ήλιος βουτάει πίσω απ' τα βουνά και χάνεται στη θάλασσα χωρίς να πνιγεί, πως ταξιδεύει όλη νύχτα για ν' ανατείλει το πρωί, πως το φεγγάρι μικραίνει γιατί το τρώει ένα μεγάλο ποντίκι σαν αυτά που τρώνε το τυρί, πως η καρυδιά που είναι θεόρατο δέντρο έπρεπε να κάνει τα καρπούζια ενώ η καρπουζιά που δε μπορεί να σταθεί όρθια αλλά σέρνεται έπρεπε να κάνει καρύδια κι άλλα τέτοια μυστηριώδη και θαυμαστά.
Οι χωριάτες παράτησαν τους ναργιλέδες και κρεμάστηκαν απ' τα χείλη του. “Έφθασε η στιγμή” σκέφτηκε ο Χότζας και συνεχίζει:
-“Φανταστείτε τι περίεργα και θαυμαστά υπάρχουν σ' αυτό το ντουνιά... σαν αυτό το καρφί παραδείγματος χάριν” και με αργές, μεγαλοπρεπείς κινήσεις βγάζει από την τσέπη της καρδιάς το μαντήλι. Όλων τα μάτια έπεσαν πάνω σ' αυτό. Με ακόμη πιο προσεκτικές κινήσεις, σα να ήταν κάτι πολύτιμο που μπορούσε να σπάσει, ξετυλίγει το μαντήλι, παίρνει με προσοχή το σκουριασμένο καρφί και το υψώνει μπρος στα έκπληκτα μάτια όλων.
-“Το βλέπετε αυτό το καρφί; Μ' αυτό μπορώ να κάνω τη νοστιμότερη σούπα του κόσμου!”.
-“Πάψε Χότζα” πετάγεται ο μουχτάρης του χωριού, “αυτό είναι μεγάλο παραμύθι”.
Ατάραχος ο Χότζας αρχίζει να ξανατυλίγει το καρφί του, δήθεν στενοχωρημένος.
-“Αφού δε με πιστεύετε το διπλώνω στο μαντήλι και φεύγω. Αλλά δε μου λέτε, τι θα σας στοιχίσει να δοκιμάσετε; Ένα τσουκάλι, μια κουτάλα και δυο δαυλιά για φωτιά χρειάζομαι. Είναι πολλά αυτά;”
-“Όχι, όχι” φώναξαν όλοι εν χορό.
Για να μην τα πολυλογούμε, ανάβουν φωτιά στη μέση της πλατείας, στήνουν τη πυροστιά, το τσουκάλι με το νερό. Όλα έτοιμα περίμεναν. Εν τω μεταξύ το νέο μαθεύτηκε σ' όλο το χωριό και πολλοί μαζεύτηκαν γύρω-γύρω. Άντρες, γυναίκες, παιδιά. Όλοι περίμεναν να δουν το θαύμα!
Όταν το νερό πήρε να βράσει ο Χότζας ρίχνει στο τσουκάλι με κινήσεις μεγαλοπρεπείς, το καρφί. Και αρχίζει ν' ανακατεύει, ν' ανακατεύει... Σε λίγο φέρνει τη κουτάλα στο στόμα, φυσάει για να μη καεί και ρουφά λίγο απ' την... σούπα!
Γύρω σιγή νεκρική. “Υπέροχη σούπα” κραυγάζει ο Χότζας πλαταγίζοντας τα χείλη και μισοκλείνοντας από ευχαρίστηση τα μάτια. -“Ωραία, ωραία, πολύ ωραία σούπα. Μα αν είχε και λίγο σέλινο θα γινόταν θαύμα”. -“Εγώ θα σου φέρω λίγο σέλινο” πετάχτηκε μια νοικοκυρά απ' το πλήθος. Ήλθε το σέλινο και ψιλοκομμένο έπεσε στο τσουκάλι. Ξανά ανακάτεμα με την κουτάλα, ξανά δοκίμασμα, ξανά επιδοκιμασίες. -“Μωρέ τι θαύμα σούπα είναι αυτή; Αν είχα και λίγο καρότο θα ήταν απίθανη”. -“Θα σου φέρω εγώ Χότζα μου” πετάχτηκε άλλη νοικοκυρά.
Ήλθε το καρότο κι αυτό ψιλοκομμένο κι έπεσε στο τσουκάλι. Ήλθε με τον ίδιο τρόπο το λάδι, η τομάτα, το ρύζι, το αλάτι, η πιπεριά και ότι άλλο κάνει μια σούπα να μοσχοβολά. Και δώστου ανακάτεμα ο Χότζας, και δώστου δοκίμασμα με την κουτάλα όλο και πιο γεμάτη. Δοκιμάζοντας και ρουφώντας, ρουφώντας και δοκιμάζοντας χόρτασε ο Χότζας.
Αφού χόρτασε ρούφηγμα, τραβάει με πολύ προσοχή το καρφί, το σκουπίζει με ευλάβεια, το δείχνει σε όλους με επισημότητα και λέει: -“Πράγματι θαυματουργό καρφί. Δοκιμάστε και θα δείτε. Αυτό το καρφί πρέπει να το προσκυνάτε”. Και το βάζει μετά πολλής προσοχής στην τσέπη της καρδιάς. “Θα χρειαστεί” σκέφτηκε “και γι' άλλο χωριό”. Σκοτωμός στο δοκίμασμα. Επιδοκιμασίες. Θαυμασμός. Μπράβο στο καρφί. “Χότζα το καρφί και τα μάτια σου!”.
Ο Χότζας, ικανοποιημένος για το θαυματουργό καρφί και κυρίως χορτάτος, ξαπλωμένος στη σκιά της καρυδιάς που κακώς δε κάνει καρπούζια, καμαρώνει ακόμη την εξυπνάδα των χωριανών του.
Ο μύθος δηλοί:
1. Ένα φαγητό γίνεται νόστιμο και καλό μόνο όταν ρίξεις μέσα στην κατσαρόλα όλα όσα χρειάζονται. Αν πεις αυτό πειράζει, δε το ρίχνω, αυτό βλάπτει, το αφαιρώ, αυτό παχαίνει, το απορρίπτω τότε φαγητό δε γίνεται. Κι αν γίνεται δε τρώγεται.
2. Το φαγητό θέλει “ντάντεμα” όπως το μωρό παιδί. Φαγητό που γίνεται με το ζόρι, επειδή υπάρχουν υποχρεώσεις, δε βγαίνει. Ούτε τα σκυλιά δε το τρώνε.
3. Και το πιο απλό φαγητό μπορεί να γίνει νοστιμότατο αν τηρηθούν οι βασικοί κανόνες του τι χρειάζεται και του τι πρέπει. Καλό το ρουπακόφυλλο, με το ροΐ το λάδι, λέει μια παλιά μοραΐτικη παροιμία.
4. Το φαγητό θέλει όρεξη. Η καλύτερη συνταγή είναι η πείνα. Αν δε πεινάσεις και το νοστιμότερο φαγητό φαίνεται αηδία. Πάμε στο τραπέζι χορτάτοι, γι' αυτό δε μας αρέσουν τα φαγητά. Κόρος, πλησμονή, υπερκατανάλωση. Όλα μαζί.
5. Το μόνο που δε χρειάζεται είναι το καρφί του Χότζα. Κι όμως!
Σε κάθε φαγητό ρίξτε μέσα το καρφί του Χότζα!
ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ "ΟΨΟΠΟΙΩΝ ΜΑΓΓΑΝΕΙΑΙ ΗΓΟΥΝ ΚΑΛΟΓΕΡΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ"